Konditori Bern i Nyköping
Titel
Konditori Bern i Nyköping
Anmärkning
Samlingen kom till museet i samband med att konditoriet bytte ägare 1983. Det rör sig i huvudsak om föremål som använts vid bakning och servering under firmans nästan 70-åriga extistens. Hit hör även historien om marsipanmodellerna som presenterades varje jul 1973-79, med foton och tidningsartiklar.
Axel Bernhard Johansson kom från Hultsfred till Nyköping 1912 och öppnade "Konditori och Wienerbageriet Bern". Namnet tog han efter sitt mellannamn. Konditoriet låg först i fastigheten Västra Storgatan 29. Sonen Uno övertog rörelsen 1939 och började snart utvidga.
* 1942 - 43 flyttades verksamheten till Östra Storgatan 2 och konditorirörelsen kompletterades så småningom med restaurangrörelse. Den första matserveringen i liten skala började 1951.
1962 firades 50-årsjubileum, då med Uno Johansson återigen som chef. Då fanns ett 30-tal anställda.
* 1963 brinner huset. Ett nytt hus planeras, med arkitekt Åke Jansson. Färgsättning och val av textilier och möbler gjorde arkitekten i samråd med NK´s verkstäder i Nyköping.
1965 invigs det nya Bern och rörelsen byggs ut, till restaurang, självservering, konditori och trottoarservering. Mest berömda tårtverket var "Oscarstårtan". Samtidigt läggs en strandskoning av kommunen "för att förverkliga en gammal dröm att promenera längs denna sträcka".
* 1973-79 tillverkar konditor Alf Olsson lagom till varje skyltsöndag en ny modell, i marsipan och choklad, av en byggnad eller ett kvarter i Nyköping.
* 1976 övertar tredje generationen Johansson, källarmästare Göran Johansson, konditoriet.
*1982 hålls 70-årsjubileum.
* 1983 inköps Berns av Mekka och "Nya konditori Bern" öppnar.
* 1985 läggs konditoriet ner.
Ytterligare kommentarer efter Arkivens dag 2006-11-11 med tema mat och dryck i arkiven, då arkivmaterial, foton och föremål från Bern visades: Mest ihågkomna var satsningen på att visa upp någon av stadens byggnader i marsipan till skyltsöndagen, 1973-79. De fanns kvar länge och visades på en utställning på Sörmlands museum 1987 "Nyköping i marsipan". Konditorn hette Alf Ohlsson. Senare togs modellerna till en byggnad på Skavstaområdet, där de förstördes av råttor.
Axel Bernhard Johansson kom från Hultsfred till Nyköping 1912 och öppnade "Konditori och Wienerbageriet Bern". Namnet tog han efter sitt mellannamn. Konditoriet låg först i fastigheten Västra Storgatan 29. Sonen Uno övertog rörelsen 1939 och började snart utvidga.
* 1942 - 43 flyttades verksamheten till Östra Storgatan 2 och konditorirörelsen kompletterades så småningom med restaurangrörelse. Den första matserveringen i liten skala började 1951.
1962 firades 50-årsjubileum, då med Uno Johansson återigen som chef. Då fanns ett 30-tal anställda.
* 1963 brinner huset. Ett nytt hus planeras, med arkitekt Åke Jansson. Färgsättning och val av textilier och möbler gjorde arkitekten i samråd med NK´s verkstäder i Nyköping.
1965 invigs det nya Bern och rörelsen byggs ut, till restaurang, självservering, konditori och trottoarservering. Mest berömda tårtverket var "Oscarstårtan". Samtidigt läggs en strandskoning av kommunen "för att förverkliga en gammal dröm att promenera längs denna sträcka".
* 1973-79 tillverkar konditor Alf Olsson lagom till varje skyltsöndag en ny modell, i marsipan och choklad, av en byggnad eller ett kvarter i Nyköping.
* 1976 övertar tredje generationen Johansson, källarmästare Göran Johansson, konditoriet.
*1982 hålls 70-årsjubileum.
* 1983 inköps Berns av Mekka och "Nya konditori Bern" öppnar.
* 1985 läggs konditoriet ner.
Ytterligare kommentarer efter Arkivens dag 2006-11-11 med tema mat och dryck i arkiven, då arkivmaterial, foton och föremål från Bern visades: Mest ihågkomna var satsningen på att visa upp någon av stadens byggnader i marsipan till skyltsöndagen, 1973-79. De fanns kvar länge och visades på en utställning på Sörmlands museum 1987 "Nyköping i marsipan". Konditorn hette Alf Ohlsson. Senare togs modellerna till en byggnad på Skavstaområdet, där de förstördes av råttor.
Museikod
SLM
Bildnr / samlingsnr / inventarienr
17112
Samtidigt förvärvat
Samling: Konditori Bern i Nyköping
Förvärvsdatum
1983, 2013
-
Sortera efter:
Objekttyp:
Objekt i samlingen Konditori Bern i Nyköping
SLM 26626 - Form
Form för tillverkning av marsipankonfekt, av gips och svavel. Motiv: blomma. …
SLM 26625 - Form
Form för tillverkning av marsipankonfekt, av gips och svavel. Motiv: Blomliknande.
Diameter i botten 60 mm, övre diameter ca 55 mm. …
Diameter i botten 60 mm, övre diameter ca 55 mm. …
SLM 26624 - Form
Form för tillverkning av marsipankonfekt, av gips och svavel. Rund. Motiv: snäckmönster. …
SLM 26623 - Form
Form för tillverkning av marsipankonfekt, av gips och svavel. Två halvor. Motiv: Människofigur. …
SLM 26622 - Form
Form för tillverkning av marsipankonfekt, av gips och svavel. Två halvor. Motiv: valnöt. …
SLM 26621 - Form
Form för tillverkning av marsipankonfekt, av gips och svavel. Två halvor. Motiv: ananas. …
SLM 26620 - Form
Form för tillverkning av marsipankonfekt, av gips och svavel. Åttkantig, två halvor. Motiv: valnöt. …
SLM 26619 - Form
Form för tillverkning av marsipankonfekt, av gips och svavel. Åttkantig. Motiv: vindruvsklase. …
SLM 26618 - Form
Marsipanform för tillverkning av konfekt, svavelform, fyrsidig. Motiv: två "änglavingar". …
SLM 26617 - Form
Rektangulär form av gips och svavel, använd till marsipankonfekt. Försänkt mönster, motiv: två händer i ett handtag.
SLM 26616 - Konfektpapper från konditori Bern i Nyköping
Diverse konfektpapper använda till begravningskonfekt, dop, julkarameller mm samlade i en ask av plåt (320 x 165 x 50 mm). Ca 1000 st. Använda under…
SLM 26615 - Tårtrelief
Cirkelrund tårtform av gips, relief. Motiv: "rokokodam" med blomsterkorg.
Signerad Jensen Hamburg.
Tårtreliefen har använts av bröderna…
Signerad Jensen Hamburg.
Tårtreliefen har använts av bröderna…
SLM 26614 - Tårtrelief
Cirkelrund tårtform av gips, relief. Motiv: skyddsängel.
Signerad Jensen Hamburg.
Tårtreliefen har använts av bröderna Bertil eller Tore…
Signerad Jensen Hamburg.
Tårtreliefen har använts av bröderna Bertil eller Tore…
SLM 26613 - Tårtrelief
Cirkelrund tårtform av gips, relief. Motiv: vinterlandskap/jul.
Signerad Jensen Hamburg.
Tårtreliefen har använts av bröderna Bertil eller…
Signerad Jensen Hamburg.
Tårtreliefen har använts av bröderna Bertil eller…
SLM 26612 - Tårtrelief från Konditori Bern
Cirkelrund tårtform av gips med motiv av en ros i relief, använd av bröderna Bertil eller Tore Johansson på konditoriskolan i Köln 1927-29. (därefter…
SLM 26611 - Tårtrelief
Cirkelrund tårtform av gips, relief. Motiv: Rödluvan och vargen.
Signerad Jensen Hamburg.
Tårtreliefen har använts av bröderna Bertil eller…
Signerad Jensen Hamburg.
Tårtreliefen har använts av bröderna Bertil eller…
SLM 26610 - Tårtrelief
Cirkelrund tårtform av gips, relief. Motiv: rosenkrans.
Signerad Jensen Hamburg.
Tårtreliefen har använts av bröderna Bertil eller Tore…
Signerad Jensen Hamburg.
Tårtreliefen har använts av bröderna Bertil eller Tore…
SLM 26609 - Tårtrelief
Cirkelrund tårtform av gips, relief. Motiv: flicka med blommor.
Signerad Jensen Hamburg.
Tårtreliefen har använts av bröderna Bertil eller…
Signerad Jensen Hamburg.
Tårtreliefen har använts av bröderna Bertil eller…
SLM 26608 - Tårtrelief
Gipsform, relief för tårtdekoration, hästhuvud. Formen är märkt "Jensen Hamburg".
Tårtreliefen har använts av bröderna Bertil eller Tore Johansson på…
Tårtreliefen har använts av bröderna Bertil eller Tore Johansson på…
SLM 26607 - Presentkartong
Presentkartong för julkonfekt. Vitt papper, plant lock med juldekoration. …
SLM 26606 - Presentkartong
Presentkartong för julkonfekt. Vitt papper, plant lock med juldekoration. …
SLM 26605 - Presentkartong
Presentkartong för julkonfekt. Vitt papper, plant lock med juldekoration. Rosett av rött siden och guldfärgade band. …
SLM 26604 - Konfektkartong
Konfektkartong (fönsterkartong) för praliner. Rund. Överliggande plant lock med mönstrade sidor i färg. På locket ett runt fönster av cellofan. …
SLM 26603 - Konfektkartong
Konfektkartong (fönsterkartong) för praliner. Rund. Överliggande plant lock med mönstrade sidor i färg. På locket ett runt fönster av cellofan. …
SLM 26602 - Konfektkartong
Konfektkartong (fönsterkartong) för praliner. Rund. Överliggande plant lock med mönstrade sidor i färger. På locket ett runt fönster av cellofan. …
SLM 26601 - Konfektkartong
Konfektkartong (fönsterkartong) för praliner. Överliggande lock med sidorna mönstrade i färger. På locket ett cirkelrunt fönster av genomskinlig…
SLM 26600 - Konfektkartong
Konfektkartong för praliner. Rund, vit. Överliggande plant lock med guldtryck KONDITORI BERN NYKÖPING. …
SLM 26599 - Konfektkartong
Konfektkartong för praliner, rund, vit. Överliggande plant lock med guldtryck KONDITORI BERN NYKÖPING. …
SLM 26598 - Presentkartong
Presentkartong för marsipangris. Överliggande plant lock med färgtryck: Julblomma, klocka, grangren, text GOD JUL.
SLM 26597 - Presentkartong
Presentkartong av papp. Motiv i färgtryck på locket med grankvistar, julstjärna, klocka och texten GOD JUL.
SLM 26596 - Form
Marsipanform i gjutet tenn och bleckplåt, Motiv: Blomma.
Märkt: 2. ANTON. REICHE DRESDEN 3. 13098. …
Märkt: 2. ANTON. REICHE DRESDEN 3. 13098. …
SLM 26595 - Form
Marsipanform av gjutet tenn. Form av ett lagerblad. "Använd före 1950-talet". …
SLM 26594 - Korkskruv
Korkskruv. Spiralvriden nedre del. Rektangulärt tvärställt handgrepp av trä.
SLM 26593 - Marsipanform av metall, motiv med lejonmaskaron,…
Marsipanform, rund, motiv: Lejonmaskaron.
Diameter i botten 60 mm, diameter överst 55 mm. …
Diameter i botten 60 mm, diameter överst 55 mm. …
SLM 26592 - Brödnagg
Brödnagg. Rund, ca 3,5 cm tjock skiva med ca 100 st metallstift med en längd av ca 3 cm.
SLM 26591 - Bräde, räfflat, använt vid tillverkning av…
Räfflat bräde, använt vid rullning av praliner. Reklamskrift. Längstgående räfflor.
SLM 26590 - Chokladform av metall, motiv med tuppar, från…
Chokladform i metall, rektangulär. Motiv: 6 st "galande" tuppar.
Märkt: 3. ANTON REICHE DRESDEN 2 PLATTINOL 24392. …
Märkt: 3. ANTON REICHE DRESDEN 2 PLATTINOL 24392. …
SLM 26589 - Form
Marsipanform gjuten i tenn. Två lika delar med gångjärn. Motiv: hummer. …
SLM 26588 - Marsipanform av tenn, motiv med påskhare, från…
Marsipanform gjuten i tenn. Två lika delar med gångjärn. Motiv: kanin/påskhare. …
SLM 26587 - Form
Marsipanform gjuten i tenn. Två lika delar med gångjärn. Motiv: anka. …
SLM 26586 - Form
Marsipanform gjuten i tenn. Två lika delar med gångjärn. Motiv: Snäckor. …
SLM 26585 - Form
Marsipanform i gjutet tenn, två lika delar med gångjärn. Motiv: Baby. …
SLM 26584 - Form
Marsipanform i gjutet tenn. Två lika delar med gångjärn. Motiv: Baby.
SLM 26583 - Form
Marsipanform i gjutet tenn. Två lika delar med gångjärn. Motiv: julskinka. Märkt "52". …
SLM 26582 - Form
Marsipanform av tenn, två lika delar. Motiv: julskinka. Märkt 51. …
SLM 26581 - Marsipanform
Marsipanform i gjutet tenn. Två lika halvor med gångjärn. Motiv: gris. …
SLM 26580 - Form
Marsipanform av tenn, två lika delar. Motiv: baby. …
SLM 26579 - Form
Marsipanform av tenn, motiv: ruvande höna. För påskkonfektyr. Två lika delar med gångjärn. Märkt 36. …
SLM 26578 - Bottenplatta
Oval bottenplatta i gjutet tenn till glassform. …
SLM 26577 - Bottenplatta
Oval bottenplatta till glassform i gjutet tenn. Uppvikt kant. …
SLM 26576 - Bottenplatta
Oval bottenplatta till glassform, av tenn. 1,3 cm hög uppvikt kant. …
SLM 26575 - Form
Glassform av gjutet tenn. Oval form, insvängd på mitten, räfflade sidor. Delbar, fästs ihop med tre gångjärn. Två handtag.
SLM 26574 - Form
Glassform i gjutet tenn, fyrsidig. Löstagbar botten, räfflade sidor. Överliggande löst lock. Märkt II.I.
SLM 26573 - Gjuten glassform av tenn, kvadratisk med räfflor…
Gjuten glassform i tenn. I form av kvadratisk ask med lock. Sidorna räfflade. Löstagbar botten. Märkt KI.
SLM 26572 - Glassform av tenn, i form av anka
Gjuten glassform av tenn. Två lika delar med gångjärn, i form av en anka.
I Sverige började glassens framgång under 1700-talet: Det finns till…
I Sverige började glassens framgång under 1700-talet: Det finns till…
SLM 26571 - Chokladform av vitmetall i form av en tupp, från…
Chokladform av metall, i form av en tupp. Två lika halvor. Märkt 498.
SLM 26570 - Form
Glassform av metall. Konisk form. försänkt botten.
SLM 26569 - Julkort från 1980-talet, tryckt motiv med bagare…
Rektangulär kort med motiv: sittande vit skäggig bagare med gräddtårta i knäet. Till höger om figuren ett hjärta med texten; kaka på kaka. Vid sidan…
SLM 26568 - Sex ljusblå gräddkannor av porslin, från konditori…
Gräddkanna (6 st). Ljusblå. Märkta: J.G. …
SLM 26567 - Kaffekanna av porslin, silverglänsande…
Kaffekanna av porslin överdragen med ett silverglänsande metallskikt. Oval, bukig. Räfflad lockknopp, vinkelböjd hänkel. Något svängd pip. Märkt:…
SLM 26566 - Kaffekanna av porslin från konditori Bern i…
Kaffekanna i porslin (lock saknas). benvit. Päronform. Svängd hänkel, uppsvängd pip. Dekor: rosafärgade prästkragar, tre kantränder i ljusgrönt,…
SLM 26565 - Kaffekanna av porslin från konditori Bern i…
Kaffekanna i porslin (lock saknas). Benvit. Päronform. Svängd hänkel, uppsvängd pip. Dekor: rosafärgade prästkragar, tre kantränder i ljusgrönt,…
SLM 26564 - Kaffekanna av porslin från konditori Bern i…
Kaffekanna i porslin (lock saknas). Benvit. Päronform. Svängd hänkel, uppsvängd pip. Dekor: rosafärgade prästkragar, tre kantränder i ljusgrönt,…
SLM 26563 - Kaffekanna av porslin från konditori Bern i…
Kaffekanna (liten) i porslin, benvit. Oval, något bukig. Svängd hänkel, rak pip. Kantränder i ljusgrönt och guldfärg. Märkt: Bern. I botten märkt…
SLM 26562 - Kanna
Tekanna i porslin, benvit, oval, bukig. Svängd hänkel, rak pip.
Kantdekor ljusgrön, blågrå, guldfärg. Övrig dekor: Rosafärgade prästkragar, gröna…
Kantdekor ljusgrön, blågrå, guldfärg. Övrig dekor: Rosafärgade prästkragar, gröna…
SLM 26561 - Kanna
Tekanna i porslin, benvit, oval, bukig. Svängd hänkel, rak pip.
Kantdekor ljusgrön, blågrå, guldfärg. Övrig dekor: rosafärgade prästkragar, gröna…
Kantdekor ljusgrön, blågrå, guldfärg. Övrig dekor: rosafärgade prästkragar, gröna…
SLM 26560 - Kanna
Kaffekanna av porslin överdragen med ett silverglänsande metallskikt. I det närmaste oval, med räfflad lockknopp och Vinkelböjd hänkel. Märkt: "Bern".…
SLM 26559 - Kaffekanna av porslin, silverglänsande…
Kaffekanna av porslin överdragen med ett silverglänsande metallskikt. I det närmaste oval, med räfflad lockknopp och Vinkelböjd hänkel. Märkt: "Bern".…
SLM 26558 - Kaffekanna av porslin, silverglänsande…
Kaffekanna av porslin överdragen med ett silverglänsande metallskikt. I det närmaste oval, med räfflad lockknopp och Vinkelböjd hänkel. Märkt: "Bern".…
SLM 26557 - Kaffekanna av porslin, silverglänsande…
Kaffekanna av porslin överdragen med ett silverglänsande metallskikt. I det närmaste oval, med räfflad lockknopp och Vinkelböjd hänkel. Märkt: "Bern".…
SLM 26556 - Kanna
Klotformad tekanna av stengods, vinkelböjd hänkel, uppsvängd snip. Blå- och grönglaserad. I botten märkt: "6713 3/4". Tillverkad av Karlskrona…
SLM 26555 - Kanna
Klotformad tekanna av stengods, vinkelböjd hänkel, uppsvängd snip. Blå- och grönglaserad. I botten märkt: "6713/1".
…
…
SLM 26554 1-4 - Tefat av porslin, från konditori Bern i Nyköping,…
Tefat med vågig kant. Kantrand i ljusblått och guld. På brättet märkt: "KB" (Konditori Bern).
Märkt: PT. Bavaria. Tirschenreuth 766. Chr.…
Märkt: PT. Bavaria. Tirschenreuth 766. Chr.…
SLM 26553 - Assiett av porslin, från konditori Bern i…
Porslinsassiett med grön/svart rand längs kanten. På brättet märkt: "Bern" i grönt.
I botten märkt: "Karlskrona". …
I botten märkt: "Karlskrona". …
SLM 26552 - Assietter av porslin, från konditori Bern i…
Porslinsasiett med brun rand. På brättet monogram i brunt, KB (Konditori Bern).
Märkt: PT. Bavaria. Tirschen-Reuth AB, Chikago, Malmö. …
Märkt: PT. Bavaria. Tirschen-Reuth AB, Chikago, Malmö. …
SLM 26551 1-3 - Assietter av porslin, från konditori Bern i…
Porslinsasiett med brun rand. På brättet monogram i brunt, KB (Konditori Bern).
Märkt: PT. Bavaria. Tirschenreuth och A-B Chicago, Malmö. …
Märkt: PT. Bavaria. Tirschenreuth och A-B Chicago, Malmö. …
SLM 26550 1-5 - Assietter av porslin, från konditori Bern i…
Porslinsasiett med vågig förgylld kant. På brättet monogram i blått, KB (Konditori Bern).
Märkt: PT. Bavaria. Tirschenreuth och A-B Chicago,…
Märkt: PT. Bavaria. Tirschenreuth och A-B Chicago,…