120 bullar åt gången brukar det bli när Hasse Leiding bakar.

"I vårt hem är det för det mesta maken som lagar maten. Men visst lagar jag också mat. Handlar gör vi nog lika mycket båda två. Planeringen är för det mesta dålig och det blir snabba beslut. Ibland skriver jag matlista för en månad eller två i taget. Att maken lagar så mycket mat har många gånger fått mig att tycka, att omgivningen ser mig som en lat och sämre sorts hustru. Ett talande exempel är att han bakar alla bullar, medan jag bakar matbröd och alla kakor och tårtor. Men vilket är det som uppmärksammas titt och tätt. Gossa! Jo, Hasses goda bullar förstås!". Brigitta Leiding, Nyköping, f 1954 /Ur Sörmländska matminnen